Innovation Cluster Community

食品研发设施 (Food R&D Facilities) 国家科研发展局NSTDA的食品实验室查询更多信息

食品产业(Food Firm) 食品企业担当与其他相关产业查询更多信息

食品业网络组织 (Food Network) 为食品产业和相关工作提供后备支持服务，不论是来自国家科研发展局内部还是外部的支持。查询更多信息

服务与支持体系(Service & Supports) 查询更多信息

食品研发设施 (Food R&D Facilities)

国家科研发展局NSTDA的食品实验室，包括：

1. 食品与动物饲料创新中心 Food and Feed Innovation Center

研发与运用生物科技进行产业创新，帮助民间企业解决各项技术难题，满足服务需求，并研究创造新的产品，或者在原有的优质产品基础上再作提升，将研发成果转化成商业价值。提供半工业化的产品测试与生产系统开发作业，直至获得产品原型，提供生产业试产和研究其商务可行性，推动研发成果实现商业产业运用，就效而快速

协调与寻求国际上的研发成果，建立起国际化的研究合作夥伴机制，成为中间协调者，从国外途径为泰国内企业寻求甄选适合的技术，并提供学术与技术顾问服务，提供官方与民间研究设备租赁服务，进行技术转让、专业人员培训、提升企业员工的技术水平，直至能进行量化风险评估的知识经验积累，制定食品产业的安全管理标准，覆盖从上游到下游的整条生产供应链。

2. BIOTEC 生物科技流程设施 (BIOTEC Bioprocessing Facilities)

国家基因工程及生物科技研究中心 (BIOTEC) 可提供有关生物科技研发方面的齐全基础设施，以及具备能力提供科技研究方面的支持，涵盖代谢物(Metabolite)与微生物的价值传递，导向工业应用与生产，满足常规微生物研发应用，以及扩张水平的基因改造流程 (GMM) 研发。(GMM) ในระดับขยาย

3.生物感应检测科技单元 (Biosensing Technology Unit)

提供有关食品产业的研究课题项目，强调食品安全卫生的检测科技研究，以检测食品质量，其中包括具有针对性的载体研发、试剂科技发研，以能灵敏检测和同时标识出多种生物标识成份。对食品中的有害病原污染物进行检测，提升食品的安全与商业竞争能力，开发代谢物或生物分子 (Biomolecule) 的检测方法改进，透过代谢物检测分析食品的品质，并改进生产流程，只留下有的食品营养素，针对主要的食品营养素进行研究，同时在检测生物标志(biomarker) 方面提供商业化服务。

农业产业研发项目，注重经济作物及水产的工业级检测和感应技术的开发，能提供同时检测多个样品的高效实验设备，以测查出专有的生物标记，诸如ARRAY排序科技的应用、抗体排序检测、微球排列检测(Bead Array)，以检测出植物中的多种病菌。同时还扩展到水产鱼类和虾类的疫病检测，运用DNA微排序技术，下一代测序方法(next generation sequencing)和硅法(in silico methods)，进行基因组学(genomics)和转录物组学(transcriptomics)等级的研究，达到分析鉴定黑虎虾的基因完美度的生物分子标志的目的。使用微球排列检测(Bead Array)检测虾肠道中的病菌数量，分析寻求虾中的益生菌，并能开发成为提升黑虎虾类水产抗病力的益生菌。运用LAEM科技与纳米材料科技、微流控技术(microfluidics)和LAMP-Color光色技术等相结合，包括研发电化学传感技术()，实现对水产病菌的检测研究。

4.木薯及淀粉加工科技实验工作组 (Cassava & Starch)

国家基因工程及生物科技研究中心 (BIOTEC) 与泰国农业大学合作管理下的工作部门，负责研发有关木薯和淀粉方面的研究项目，旨在提升泰国木薯产业的发展水平，提升国际竞争力，为政府部门与民间业者带来直接与间接的益处。该工作团队在淀粉及碳水化合物的深层化学特性与构成技术具有高专长，可应用于健康食品研发，例如各类有助于消化分解淀粉的蛋白霉、以及运用化学方式进行木薯淀粉进行深加工，以用于生产食品等等。

5. 生物多样化与生物材料科技的研究团队 (Biodiversity and Biotechnological Resource Unit)

针对泰国生物多样化环境进行研究，以针对生物资源相关的科研成果进行进一步研究开发和转让技术，例如微生物的生物多样化以及分类，寄生类微生物与载体之间的反应、生态学研究以及系统微生物学研究(Systems Microbiology)。例如：针对微生物制造目标蛋白质的工作系统开发，透过生物信息学(Bioinformatics)、分子生物学(molecular biology)以及合成生物学(synthetic biology)等科技，支持对微生物的有效运用，为工业或环保领域提供制备目标蛋白质的流程服务

本团队设有泰国生物材料中心，可提供各类生物材料，包括微生物、质粒 (Plasmid) 和抗体等微生物材料。拥有可利用的微生物多达10,000多个菌株。相关细节可登录以下网页 http://www.tbrcnetwork.org/

6. 高分子物理实验室 (Polymer Physic Laboratory)

在流变学(Rheological)以及食品商业化研究开发方面具有专长水平，能对食品的口感进行调整。本高分子物理实验室运用了流变学(Rheology)与粘弹性材料常数(Viscoelastic Material Constants)等方面的专长，应用于健康食品或者低脂肪食品的研究开发，让其口感与原来的食品配方相近似。相关的产品样品包括：脱脂肪蛋黄酱、低脂肪肉肠以及不含谷蛋白面包。此外，高分子物理实理室还规划开发高龄人士食品以及未来的即食食品配方研发。

7. 塑料科技实验室

拥有相关技术与研发服务的高端专长，具备专业与熟练的人才队伍，运用适合的现代化科技与实验室检测仪器设备和工具设施，可针对材料的特徵进行分析，建立各类塑料材质的知识基础，同时提升材料分析与生产的能力，按照使用者不同的需求进行塑料科技的多类型研发活动，分为三大门类：塑料产品的开发与设计、混合与复合塑料、塑料薄膜科技以应用于包材和工业生产。

返回页面最上方

食品产业 (Food Firm)

食品企业担当与其他相关产业在泰国科学园区内进驻的食品产业类民营企业名单如下：

1. 上野科技实验室(泰国)有限公司 Ueno Science Tech Laboratory (Thailand) Ltd.

研发食品中的有益健康成份(Food for Health) 以及食品卫生安全领域(Food Sanitation)。

2. Air Product Asia (Techno center) 有限公司

使用气体、低温冰冻(Cryogenic freezing) 和冷藏保鲜(Chilling) 科技进行食品保质科技的研发中心，以及食品产业中的气调包装技术 (Modified Atmosphere Packaging -MAP) 研发。>

3. RPD (泰国) 有限公司

开发微生物培养基(Growth medium)，以及微生物化验室所使用的现成培养基配方，以进一步应用于食品和药品产业。

4. Sretthapakdee 有限公司

研发骨胶原(Ossein)在食品产业中的应用产品。

5.Milton Biotech 生物科技有限公司

冬虫夏草或其它类草药的品系和药效成份研究，并对产品或加工工艺进行研发。

6. MITR PHOL Innovation & Research Center 甘蔗与蔗糖研究中心

进行甘蔗种植现代化高效管理、蔗糖生产工艺、新产品研发的MITR PHOL公司研发协调中心，建立对企业及其产品质量的信心，服务于现代化的生活方式。

7. Sun Group 集团旗下的 Sun Feed 有限公司

Sun Group 集团旗下的产品研发办事处，侧于于饲料、农场、食品和加工食品。

8. Innofresh 有限公司

经营冷酱(Cold Sauce,)、热酱(Hot Sauce)和乾粉混合类产品(Dry Powder Mix)的生产流程与产品本身研发业务。

9. BIO TALK 科技(泰国)有限公司

进行蛋白霉的原型及示范流程研发，以应用于食品和饲料产业。

10. 泰国绿色创新生物科技有限公司 Green Innovative Biotechnology Co.,Ltd

设立GIB高端研发中心(Advance Research & Development Center)，以研发有关微生物及动植物的促进生长素及促进免疫力的研究，同时承接相关的产业研发服务。

11. CP Foodlab 有限公司

正大集团旗下的食品研发中心与实验室，用于该公司食品类产品的微生物分析检测。

12. Vetproduct Research & Innovation Center 有限公司

针对所有动物用药品、饲料和补品等产品进行研发，并提供检测分析服务。

13. GREATEC CYBERNETICS 有限公司

设计和开发工业自动化设备及设施，以用于图像检验用途。

14. 泰国 Gravitechthai 有限公司

研发和设计微控制器面板(Microcontroller Board)，以用于电子设备的样板，以及提供原型设计件服务，以进一步用于产业化开发。

15. Biosci (泰国) 有限公司

进行研发和设计与(饲养管理系统 Breeding Management System - BMS) 相关的软件服务。>

16. CDIP (泰国) 有限公司

作为研发服务实验室，提供检验服务，以及提供药品、健康补品、草药产品和化妆品的食品与药品认证登记注用检验服务。

17. ECOLAB 有限公司 (ECOLAB 东南亚区域技术中心)

针对食品卫生安全、清洁流程等领域进行合作研究与应用开发，以帮助工业工厂在生产流程中出现交插感染，同时为相关产业提供科技转让服务。

18. BETAGRO 科技中心有限公司

BETAGRO集团旗下的研发中心，提供检验化验服务，同时作为其动物饲料产业的中央实验室，以监控动物健康与役病，同时对畜牧食品的可食用产品进行检验化验分析。

19. AUSTRIANOVA (泰国) 有限公司

进行有关包封细胞 (Encapsulation Cell) 科技领域的研发。

20. ZOETIS (泰国) 有限公司

疫苗药效检测服务中心，以及提供细菌微生物检测服务，检测消毒杀菌药物的药效，包括畜牧业药物产品的药效检测。>

21. TUV-SUD (泰国) 有限公司

提供食品产品化验分析服务，分析范围包括：食品添加剂和成份化验、海鲜及肉类食品、饮料、加工食品和功能食品的化验检测等服务。

22. Advance Asian 亚洲有限公司

针对经济作物、木本植物、能源植物进行研究开发，以促进其产品进入工业化加工发展，增加产量研究、生物科技应用、品种优化筛选改良，并与相关的科技研究部门和具备专长大专院校展开相关合作。

返回页面最上方

食品业网络组织 (Food Network)

集中提供食品产业创新与相关工业产业方面的支持，包括：

1. 泰国农业大学食品研究与开发学院 (Institute of Food Research and Product Development (IFRPD) Kasetsart University)

按照产业的需求提供食品方面的研发服务，拥有专业及经验丰富的研究员团队，能给予学术上面的谘询建议，精细地开发产品和深入调研，实现食品产业一条龙研发流程，包括高端的分析、分解、萃取、浓缩提纯等技术、食品及保健品产业的特效素包裹保质技术、高等食品加工、混合与成型、食品质量评估、消费者评估技术、包装、食品产业物流链操作、接触食品的机械设备设计开发、高度卫生型的生产设备设计等等。

2. 玛希敦大学营养学研究院 (The Institute of Nutition, Mahidol University)

依照卫生部国家食品条例的标准提供食品检测服务，技术水平得到卫生部国家食品与药品局的认可，成为食品药品配方注册或许可证申请的验证实验室。目前，本研究院具备对25大类食品具备卫生部认证的食品检测分析能力，提供食品营养成份、食品标签参照化验学多方面服务，能对食品的添加剂或残留的物理性质进行分析，可化验检验食品中的微生物及生物学检测服务。

3.发酵技术研究与服务中心 (Fermentation Technology Research & Service Center, FTC)

可提供发酵技术中的尺度上推流程(Upscaling)以及下游处理(Downstream processing)，为大学讲师、官方或民间业者的研究员、一区一特产(OTOP)、中小企业以及大型企业提供相关的技术研究与谘询服务，以专业级高水平提供有关发酵技术范畴的研究发务，并具备发酵技术中必备的发酵槽设备(Fermenter)和冷冻干燥设备(Freeze Dryer)等等。

4. 科技部科学服务司 (Department of Science Service, Ministry of Science and Technology)>

可提供食品质量方面的化验检测服务，包括使用科学方法和感观方法，测试食品的安全、质量的感观评价 (Food Sensory Evaluation)，以及检测食品中的安全成份与残留情况等服务。

5. 泰国科学术技研究院 (TISTR, Ministry of Science and Technology)

可提供食品产业及有关健康食品方面的一条龙齐全研究开发服务，从萃取研究、生物药效制剂、产品创新、生产工艺、食品与健康食品的产品研发、包装设计、生产工艺设计、生产线扩张，从实验室级扩展至工业生产级别。

6. 食品研究院 (The National Food Institute -NFI)

可提供有关食品产业的深度研发科技服务，涵盖生产工艺、质量与标准的提升，可提供食品实验室检测证明和质量认证服务，并提供食品工业生产方面的谘询建议、为业者提供服务，以及在食品企业中推广HACCP国际标准认证等服务。

返回页面最上方