อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย (อวท.) ร่วมกับ ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D BANK จัดกิจกรรม THAILAND SCIENCE PARK SITE VISIT

News & Activities

31 พฤษภาคม 2566

วันที่ 31 พฤษภาคม 2566 เวลา 9.30-16.00 น. อุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทย (อวท.) ร่วมกับ ธนาคารพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมแห่งประเทศไทย (ธพว.) หรือ SME D BANK จัดกิจกรรม THAILAND SCIENCE PARK SITE VISIT โดยคุณลักษณาวดี เลิศศราวุธ ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายลูกค้าสัมพันธ์ นำเจ้าของกิจการซึ่งเป็นลูกค้าคนพิเศษกลุ่มธุรกิจด้านอาหารและเจ้าหน้าที่ของ SME D BANK รวม 40 คน เข้าศึกษาดูงาน และเยี่ยมชม อวท. โดยมีคุณชมพูนุช อนุศาสน์สิทธิกิจ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจและคลัสเตอร์นวัตกรรม อวท. ต้อนรับและบรรยายแนะนำกลไกการสนับสนุนผู้ประกอบการที่ต้องการผลิตสินค้านวัตกรรมหรือการนำเทคโนโลยีมาปรับปรุงกระบวนการผลิต ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การปรับปรุงกระบวนการผลิต การวิเคราะห์ทดสอบ การสนับสนุนทางด้านการเงินและธุรกิจ จาก สวทช. และบริษัทเอกชนใน อวท.

คุณสุธีรา อาจเจริญ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ เมืองนวัตกรรม บรรยายให้ความรู้ด้านเทรนด์นวัตกรรมอาหารในอนาคต
ดร.กอบกุล เหล่าเท้ง ผู้อำนวยการกลุ่มวิจัยส่วนผสมฟังก์ชั่นและนวัตกรรมอาหาร BIOTEC
คุณชมพูนุช อนุศาสน์สิทธิกิจ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจและคลัสเตอร์นวัตกรรม อวท. บรรยายในหัวข้อ “Insight Thailand Science Park”

หลังจบกิจกรรมบรรยายช่วงเช้า คุณชมพูนุช อนุศาสน์สิทธิกิจ ได้กล่าวว่า “ทาง อวท. อยากให้ผู้ประกอบการได้รู้จักกับตัวช่วยและกลไกการสนับสนุนผู้ประกอบการที่ต้องการผลิตสินค้านวัตกรรมหรือการนำเทคโนลีมาปรับปรุงกระบวนการผลิต ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การปรับปรุงการผลิต ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การปรับปรุง กระบวนการผลิต การวิเคราะห์ทดสอบ การสนับสนุนทางด้านการเงินและธุรกิจ จาก สวทช. และบริษัทเอกชนใน อวท.”

ช่วงบ่าย คณะฯ ได้เยี่ยมชมหน่วยงานภายใต้ สวทช. ที่ให้บริการกับภาคเอกชน และบริษัทเอกชนใน อวท. ประกอบด้วย

ศูนย์นวัตกรรมอาหารและอาหารสัตว์ (Food & Feed Innovation Center) ห้องปฏิบัติการวิจัยและพัฒนา โดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพสร้างผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหารและอาหารสัตว์ครบวงจร ตั้งแต่การคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ การพัฒนาต่อยอดจากผลิตภัณฑ์ที่ได้พัฒนาขึ้นแล้วไปสู่การใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ การทดสอบและพัฒนาระบบการผลิตในระดับกึ่งอุตสาหกรรทและการประเมินความเป็นไปได้ทางธุรกิจ ซึ่งจะช่วยให้ผลงานวิจัยสามารถถ่ายทอดสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น
บริษัท สยาม มอดิฟายด์ สตาร์ช จำกัด เยี่ยมชมศูนย์ SMS Creative X สำหรับเพื่อวิจัยและพัฒนา Application ของแป้งดัดแปรเพื่อนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร การทดสอบทางประสาทสัมผัส และเพื่อประสานงานวิจัยและพัฒนาร่วมกับศูนย์แห่งชาติ หน่วยงานวิจัย และประชาคม อวท. และจัดแสดงผลงานวิจัยเชิงนวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากแป้งดัดแปร
ห้องปฏิบัติการวัสดุศาสตร์อาหาร วิจัยและพัฒนาสารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่จากวัสดุเหลือทิ้งทางการเกษตร พัฒนาและปรับคุณภาพเนื้อสัมผัสของอาหารและตัวปรับคุณภาพเนื้อสัมผัสอาหาร โดยประยุกต์ใช้ความรู้ทางวัสดุศาสตร์ ได้แก่ สมบัติความหยุ่นหนืดและการไหลลื่น การทดสอบชีวพร้อมใช้และการนำไปใช้ทางชีวภาพของสารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่ เมื่อผ่านกระบวนการบดเคี้ยว-กลืนอาหารในช่องปาก การย่อยและการขับถ่าย ซึ่งองค์ความรู้และงานวิจัยสามารถประยุกต์ใช้เป็นผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ เนื้อไก่จากโปรตีนพืช ผลิตภัณฑ์อาหารเฉพาะบุคคล เบเกอรี่ปราศจากกลูเตนที่ผลิตจากแป้งมันสำปะหลัง หรือแป้งข้าวเจ้า เมนูอาหารสำหรับผู้สูงอายุหรือผู้ที่มีภาวการณ์เคี้ยวและกลืนลำบาก เป็นต้น
ห้องปฏิบัติการเทคโนโลยีชีวกระบวนการอุตสาหกรรม (โรงงานต้นแบบชีวกระบวนการไบโอเทค) สถานที่ผลิตอาหารในระดับกึ่งอุตสาหกรรมที่มีบทบาทสำคัญต่อการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและสารให้ประโยชน์เชิงหน้าที่ โดยให้บริการวิจัยด้านการพัฒนานวัตกรรมกระบวนการผลิตในระดับโรงงานต้นแบบและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบครบวงจรตามมาตรฐานสากล Codex GHPs และ HACCP รวมไปถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบสำหรับทดลองตลาดการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์การให้คำปรึกษาและฝึกอบรมโดยผู้เชี่ยวชาญและประสบการณ์ที่จะช่วยเพิ่มความพร้อมของเทคโนโลยีช่วยลดค่าใช้จ่ายของผู้ประกอบการในการลงทุนเครื่องมือมูลค่าสูง
ศูนย์วิจัยและพัฒนายามาโมริ (Yamamori R&D Center) บริษัทในกลุ่ม Yamamori Group ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นผู้ผลิตกลุ่มผลิตภัณฑ์ Retort pouch food, Soy sauce, seasoning sauce จัดตั้งศูนย์วิจัยเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดไทยและอาเซียน ตั้งแต่การพัฒนาสูตรไปจนถึงการทดสอบระดับโรงงานต้นแบบ พัฒนากระบวนการผลิตสำหรับสินค้าปัจจุบัน โดยการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มมูลค่าและประสิทธิภาพ

ปิดท้ายการเยี่ยมชมในครั้งนี้ อวท.ได้เปิด Advisory Clinic @TSP CONNEX รับคำปรึกษาแบบ one-on-one ซึ่งมี ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมเป็นอย่างมาก และมีผู้ประกอบการที่เข้าร่วมงานแจ้งความประสงค์ขอรับคำปรึกษามากกว่า 15 ราย