Innovation Network Zone โซนแห่งนวัตกรรมและความร่วมมือระหว่างภาคเอกชน หน่วยงานรัฐและเครือข่ายพันธมิตร ชมนิทรรศการ 27 ผลงาน ภายใต้ concept ของ Food Innovation Network (FIN) ท่านจะได้พบกับนวัตกรรมด้านอาหาร งานวิจัยและบริการทั้งจากภาคเอกชนในอุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทยและเครือข่ายนวัตกรรมทางด้านอาหารของประเทศ พบกับ 5 สุดยอดนวัตกรรมและบริการที่คัดสรรมาไว้ที่นี่ที่เดียว

• Bac-in-a-Box® technology , Probiotic Supplement Research เป็นเทคโนโลยีห่อหุ้ม probiotic bacteria ในแคปซูลที่สามารถปกป้องจากกรดในระหว่างการย่อยอาหารและแตกตัวในลำไส้เพื่อให้ร่างกายเกิดสมดุล
   
• Empure® Noodle-Star 100 แป้งที่ถูกพัฒนาขึ้นโดย Emsland Asia Food Innovation Corp. Co.,Ltd. วิจัยร่วมกับศูนย์ไบโอเทค เพื่อเป็นอีกทางเลือกที่ใช้ทดแทนแป้งถั่วเขียว สำหรับอุตสาหกรรมที่ใช้แป้งถั่วเขียวเป็นวัตถุดิบหลัก สามารถช่วยลดต้นทุนการผลิต และยังมีคุณสมบัติ ด้านความหนืด ยืดหยุ่น ความนุ่มลื่นและความใสที่ได้ไม่ต่างจากการใช้แป้งถั่วเขียว
   
• ศูนย์วิจัยและบริการเทคโนโลยีการหมัก (Fermentation Technology Research & Service Center, FTC) เป็นการร่วมทุนระหว่างมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน) (สวก.) และ บริษัท เบทาโกร จำกัด (มหาชน) เพื่อให้บริการขยายขนาดการผลิต (Upscaling) และ downstream processing ด้านการหมัก สำหรับอาจารย์มหาวิทยาลัย นักวิจัยจากภาครัฐและเอกชน ตลอดจนผู้ประกอบการตั้งแต่ระดับ OTOP, SME ไปจนถึงผู้ประกอบการรายใหญ่ พร้อมให้บริการเป็นที่ปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ รวมทั้งรับบริการทำวิจัยที่ต้องใช้เทคโนโลยีการหมัก
   
• ชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร (Food Allergen Test Kits) เป็นงานวิจัยร่วมกันระหว่าง บริษัท โมรินากะ ไบโอ-ไซเอนซ์ (ประเทศไทย) กับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการพัฒนาชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้ในอาหาร มีทั้งชุดทดสอบ ELISA Kit ที่ให้ผลในเชิงปริมาณ และชุดทดสอบ Lateral flow kit ที่ให้ผลในเชิงคุณภาพ ปัจจุบัน บริษัท ได้นำเทคโนโลยีนี้ไปผลิตเป็นชุดทดสอบสารก่อภูมิแพ้ในอาหารและวางจำหน่ายแล้ว ได้แก่ ชุดทดสอบ Egg (Ovalbumin), Casein, Peanut, Wheat/Gluten, Buckwheat, Beta-lactoglobulin และ Soy bean ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้เป็นเทคโนโลยีใหม่ที่ยังไม่เคยมีในประเทศไทย
   
• ออมสิน เป็นวัคซีนพืชจากธรรมชาติที่เหนี่ยวนำให้พืชต้านทานต่อโรคและแมลง รวมถึงสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงไป โดยใช้กระบวนการนำส่งสารที่เฉพาะเจาะจง ลดการใช้ยาฆ่าแมลง สารเคมี ปฏิชีวนะ ทำให้ผลผลิตเพิ่มมากขึ้นเฉลี่ย 40% ลดรายจ่าย ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้น ชีวิตปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม  

นอกจากนิทรรศการแล้วยังมีอีก 3 กิจกรรมที่น่าสนใจ ได้แก่

- FIN Talk เวทีแห่งการแนะนำผลิตภัณฑ์และบริการจากหน่วยงานในอุทยานวิทยาศาสตร์ประเทศไทยพร้อมด้วยเครือข่ายพันธมิตรด้านอาหาร บริเวณห้อง Business Center @ TSP อาคารกลุ่มนวัตกรรม 2 ชั้น 1 ทาวเวอร์ D ติดตามประเด็น FIN Talk และลงทะเบียนได้ที่ http://www.nstda.or.th/nac/fin.php

          

- FIN Matching บริการเชื่อมโยงเพื่อให้เกิดความร่วมมือและต่อยอดทางธุรกิจ โดยใช้ศักยภาพและความเชี่ยวชาญทั้งจากหน่วยงานภายในและเครือข่ายพันธมิตรภายนอก บริเวณอาคารกลุ่มนวัตกรรม 2 ห้องประชุม 110 ชั้น 1 โถงทาวเวอร์ C
- FIN Tour เยี่ยมชมอาคารกลุ่มนวัตกรรม 2 โครงสร้างพื้นฐานในการรองรับงานวิจัยและพัฒนาที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการด้านงานวิจัย ภายใต้ concept  Work-Life Integration จำนวน 1 รอบต่อวัน (เวลา 13.00-14.00 น.)

พบกันที่บริเวณอาคารกลุ่มนวัตกรรม 2 (Innovation Cluster 2 : INC 2)
ตั้งแต่วันที่ 31 มีนาคม - 2 เมษายน 2558 เวลา 09.00-17.00น.
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่